Siapa sih yang gak suka dengan daging kambing? Kalau bunda pintar dalam mengolahnya daging kambing tidak akan bau ketika dimakan. Karena kadang beberapa kali saya coba makan ada yang terasa bau anyir saat memakannya. Selain diolah dalam bentuk sate ataupun gulai, banyak sekali pilihan variasi dari kambing ini. Salah satunya yang akan penulis coba masak, menyambut hari raya imlek tema kita ini olahan daging kambing A la negeri China ya. Siapa tau dari bunda ada yang bingung masak apa untuk imlek nanti.
Nah simak resep Hot Pot Mongolia berikut ini ya bunda, jangan lupa siapkan buku catatan nya.
Bahan bahan yang diperlukan :
- 500 gram has daging kambing, lalu iris melintang serat tipis
- 150 gram daun bayam yang sudah disiangi
- 500 gram sawi putih, lalu potong 7 cm
- 500 gram tahu putih, iris setebal 1 cm
- 75 gram su’un kering, rendam air hingga lunak, lalu tiriskan
- 75 gram mie telur kering, rendam air panas hingga lunak, lalu tiriskan
Saus pencelup (aduk rata) :
- 10 sendok makan daun bawang iris halus
- 2 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar
- 10 sendok makan kecap asin
- 25 gram biji wijen, sangria, lalu haluskan
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan jahe paruut
- 3 sendok makan tabassco
- 1 sendok makan minyak wijen
- ½ sendok the garam
Cara membuat Hot Pot Mongolia :
- Susun daging kambing, bayar, sawi putih, tahhu, su’un dan mie telur dalam hot pot. Lalu sisihkan.
- Masukkan air dalam hot pot sehingga semua bahan terendam
- Masak di atas api sedang hingga seluruh bahan matang
- Sajikan dengan saus pencelup. Santap hidangan dengan cara mencelupkan ke dalam saus pencelup.
Mudah ya Pesan Snack Box Jakarta Selatan bund acara memasaknya? Bisa menjadi salah satu pilihan hidangan untuk Imlek. Selamat mencoba.